حساسية الحمص: ما تحتاج إلى معرفته

حساسية الحمص (garbanzo bean) هي رد فعل تحسسي للأكل ، أو في بعض الحالات ، لمس الحمص ، وهو نوع من البقوليات.

مثل جميع أنواع الحساسية الغذائية ، فهذه استجابة مناعية يتعامل فيها جسمك مع بعض الأطعمة على أنها غزاة ضارون. هذا يختلف عن عدم تحمل الطعام ، والذي يمكن أن يسبب أيضًا أعراضًا ، ولكن لا يكون مدفوعًا باستجابة الجهاز المناعي.

يتم الاحتفاظ بالبروتينات الموجودة في الحمص الخام المرتبطة برد الفعل التحسسي ، مثل الجلوبيولين والألبومين والبرولامين ، حتى بعد طهي الحمص.

يمكن لأي حساسية تجاه الطعام أن تشكل مخاطر صحية خطيرة ، والحمص ليس استثناءً. إذا كنت تعاني من حساسية من الحمص ، فستحتاج إلى تجنب البقوليات نفسها وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الحمص مثل الحمص.

تابع القراءة لمعرفة المزيد عن حساسية الحمص لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى التحدث مع طبيبك حول اختبار حساسية الطعام.

من هو المعرض لخطر الإصابة بحساسية الحمص؟

تحدث حساسية البقوليات في جميع أنحاء العالم ، لكن بعضها أكثر شيوعًا من البعض الآخر.

وفقًا لمراجعة نُشرت في Molecular Nutrition and Food Research ، فإن فول الصويا والفول السوداني هما أكثر أنواع حساسية البقوليات انتشارًا في جميع أنحاء العالم ، لكن الحساسية الأخرى للبقوليات تميل إلى أن تكون أكثر إقليمية.

حساسية الحمص أكثر شيوعًا في الهند والبحر الأبيض المتوسط ، وهما منطقتان حيث يكون استهلاك الحمص أعلى بكثير منه في أجزاء أخرى من العالم.

ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البقوليات الأخرى ، وخاصة العدس ، هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الحمص ، وفقًا لجامعة مانشستر.

لا تنتقل بالضرورة الحساسية الغذائية المحددة من الأب إلى الطفل ، ولكن إذا كانت الحساسية تجاه الطعام موجودة في عائلتك ، فقد ترغب في توخي مزيد من الحذر والتفكير في التحدث إلى طبيبك حول المخاطر التي تتعرض لها.

على الرغم من أن الحمص يؤكل في الغالب بعد طهيه ، إلا أن تناول البقوليات النيئة قد يزيد من خطر الإصابة بالحساسية. لا يتخلص الطهي من المواد المسببة للحساسية تمامًا ، ولكن طرقًا معينة ، مثل الغليان ، يمكن أن تقلل من آثارها.

كيف تعرف ما إذا كان لديك حساسية من الحمص

تظهر أعراض حساسية الطعام بشكل مشابه في كل من البالغين والأطفال. يمكن ملاحظة بعض الاختلافات اعتمادًا على شدة حساسية الطعام.

كما هو الحال مع الحساسية الغذائية الأخرى ، تحدث أعراض حساسية الحمص بشكل شائع على الجلد ، وفقًا لجامعة مانشستر. وتشمل هذه الاحمرار والطفح الجلدي والشرى. قد تلاحظ أيضًا التهابًا.

تشمل الأعراض الأكثر خطورة لحساسية الطعام انخفاض ضغط الدم والإسهال والقيء. من الممكن أيضًا الإصابة بأعراض تشبه أعراض الربو ، مثل السعال وصعوبات التنفس. من الممكن أيضًا حدوث إحساس بالشد في الحلق.

يمكن أن تشكل الحساسية الشديدة من الطعام خطر الإصابة بصدمة الحساسية إذا كنت تستهلك الجاني. هذه حالة مهددة للحياة وتؤثر على الأنظمة في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك ضغط الدم والتنفس. الحساسية المفرطة تتطلب دخول المستشفى. عندما تُترك دون علاج ، قد تكون قاتلة.

لا يعتبر عدم تحمل الحمص نفس الشيء مثل حساسية الطعام. قد تعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي وضباب في الدماغ ، لكن عدم تحمل الطعام لا يسبب تفاعلات الجهاز المناعي مثل الحساسية.

تشخيص حساسية الحمص

يمكن اختبار الحساسية الغذائية عن طريق اختبارات وخز الجلد أو اختبارات الدم أو كليهما. يمكن أن تساعدك مفكرة الطعام أيضًا أنت وطبيبك على تحديد رد الفعل تجاه الحمص.

قد يطلب منك طبيبك تدوين كل شيء تأكله لعدة أسابيع ، وكذلك ما إذا كان لديك أي ردود فعل.

توقيت ردود الفعل مهم أيضًا ، لأنها تميل إلى الظهور بسرعة. من ناحية أخرى ، تستغرق أعراض عدم تحمل الطعام عدة ساعات حتى تظهر.

لسوء الحظ ، قد يكون اختبار حساسية الحمص أكثر صعوبة مقارنة بالبقوليات الأخرى.

تلاحظ مجلة Molecular Nutrition and Food Research أنه لا توجد مسببات حساسية مسجلة مرتبطة بالحمص. ومع ذلك ، يمكن للبروتينات الموجودة في الحمص أن يكون لها نشاط مثير للحساسية.

إذا كان طفلي يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني ، فهل يمكنه تناول الحمص؟

لا تعني الإصابة بحساسية الفول السوداني بالضرورة أن طفلك سيكون مصابًا أيضًا بالحساسية من الحمص. ومع ذلك ، نظرًا لأن كلاهما من البقوليات ، فقد ترغب في سؤال طبيبك عن خطر أن تكون في الجانب الآمن.

يصعب تشخيص حساسية الحمص ، لذلك قد يجعل طبيبك طفلك يأكل عددًا صغيرًا من الحمص في مكتبه لمعرفة ما إذا كان قد حدث رد فعل أم لا.

هل أعاني من حساسية من الحمص؟

إذا كنت تعاني من أعراض حساسية الطعام بعد تناول الحمص ، فقد يكون رد فعلك الأول هو إلقاء اللوم على المكون الأكثر شيوعًا: الحمص.

قبل أن تلوم الحمص على سبب الحساسية لديك ، قد تحتاج أيضًا إلى التفكير في المكونات الأخرى المسببة للحساسية المستخدمة في الحمص ، مثل:

• ثوم
• فاصوليا
• طحينة
• الفلفل الأحمر
• ليمون
• حبوب السمسم

هل يستطيع طفلي أكل الحمص؟

طالما أن طبيب الأطفال يمنحك الضوء الأخضر ، يمكن لطفلك أن يأكل الحمص بمجرد تناول الأطعمة الصلبة وكجزء من نظام غذائي متوازن.

خيارات العلاج

التجنب هو أفضل طريقة لعلاج حساسية الحمص. هذا الأسلوب ليس سهلاً دائمًا ، لذا من المهم الاحتفاظ بقلم إبينفرين (أدرينالين) في متناول اليد في حالة تعرضك له. حتى بعد استخدام دواء الإنقاذ هذا ، ستظل بحاجة للذهاب إلى المستشفى للمراقبة الدقيقة.

الوجبات الجاهزة

يمكن أن تسبب حساسية الحمص طفح جلدي والتهابات إذا كنت تستهلك هذا النوع من البقوليات. ليست كل أنواع الحساسية من البقوليات مرتبطة ببعضها ، ولكن قد تكون أكثر عرضة لخطر الإصابة بحساسية الحمص إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه البقوليات الأخرى.

لا يشكل عدم تحمل الحمص خطرًا على الحياة ، ولكنه قد يسبب أعراضًا في الجهاز الهضمي ، مثل الغثيان والانتفاخ.

إذا كنت قلقًا بشأن إعطاء طفلك الحمص أو أي شكل آخر من أشكال الحمص ، فمن المهم استشارة طبيبك أولاً ، خاصةً إذا كان طفلك أو أي فرد آخر من العائلة يعاني من حساسية تجاه البقوليات الأخرى.